生命在于运动，然而由于职业性质，IT男不可避免地长时间坐在电脑前。养生专家认为，长期的久坐不动会让整个人的气血瘀滞，气色不仅变差，还容易造成肝火上扬，脾气暴躁。那么在饮食上，有哪些便捷的方法，可以帮忙碌的IT男调整肝气降肝火呢？
久坐易怒伤肝
人体的关节、肌腱、韧带属于肝系统，是肝脏赖以疏泄条达的结构基础、重要通道。IT男久坐不动，令许多关节肌腱韧带僵硬，失去柔韧灵活，使肝疏泄条达系统内的通道不畅通。所以，IT男经常会觉得，越是坐着，越是不运动，人就会越是郁闷或脾气暴躁。
人们常把脾气暴躁看成一个人的性格特征，事实上，从中医学的观点来看，脾气不好、容易生气发怒的人，往往有肝脏功能失调乃至器质性病变的可能。中医学多将之归为“肝火”。对于肝火，民间有不少的下火养生膳食和养生饮。IT男不妨可以试试：
青色食品降火疏肝
“五色饮食养五脏”，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。同时，适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药，如党参、山药、薏仁、扁豆等，对调养肝脏也大有裨益。此外，不少中药都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陈皮、白芍、葛花、绞股蓝等。
把升上来的肝火“喝”下去
1、肝气升发太过而上火
可用决明子、夏枯草、菊花、金银花、罗汉果泡茶喝，并适当配些五味子、乌梅、天门冬、麦冬、白芍、桑葚子、当归、生地等。但是要中病即止，热去即停。
2、肝气升发不及而特别乏力疲倦
黄芪菊花茶：黄芪20克、枸杞子10克、菊花10克、红枣3枚水煎，放入冰糖少许。每于肝气升发无力、疲劳倦怠难以缓解时饮用。
3、滋阴清肺、化痰降火
雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。
4、迅速补充体力
此饮品可去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。
梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克，藕100g。先将梨切成块，荸荠切成块，藕切成条，甘蔗也切成条；将麦冬放进锅内，加水300至500毫升，中火煮10分钟左右；煮麦冬的同时，将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁；麦冬煮好以后，捞出麦冬，把麦冬汤倒进碗里，最后加入榨好的汁。
先把猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。...
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