中国社交圈最大特色就是餐桌上解决问题，职场也难免应酬，你来我往，觥筹交错，烟酒不离手。酒能够“壮胆”，却不健身心五脏，尤为毒害肝脏。既然吃下去的是“毒”，那有什么食物可以以“药”制“毒”呢？
怎么饮酒减少伤肝？
酒少量喝也是怡情，但要喝之有道。
1、不空腹饮酒
预防酒精肝还应做到不空腹饮酒、不一次大量饮酒以及饮酒时不与汽水、苏打水一起饮用等等。比如我们在喝酒的时候要注意不要空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸 奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2、吃护肝食品
而且估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物 肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。这样可以尽量避免酒精对肝脏的损害，把损害降到最低点。多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏多；吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
3、多喝水
饮酒量大，应多喝水利尿，有助于酒精排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。忌豪饮：酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒，喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，因为常喝那些碳酸饮料会使酒精的吸收加快，造成肝损伤，甚至患上酒精肝。
五大蔬果齐护肝
1、西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
2、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
5、柑橘。富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
三款护肝养生粥
1、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
2、 菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
3、桑椹粥
原料：桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量
做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
先把猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。...
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