五一节假日刚过，很多人都参加不少聚餐，而经常在外吃难免消化不良，现在介绍给大家几种轻松消滞的食物，还你健康肠胃。
消滞食物
1、番茄：番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。
2、苹果：苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。
3、猕猴桃：猕猴桃清除体内垃圾，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物。
4、西梅：西梅带酸性，有助消化并有轻泻作用，是迅速消滞的佳品。
5、菠萝：菠萝含有能分解蛋白质及帮助消化的酵素，仲含有大量的维他命C，一片菠萝约含有24毫克的维他命C，为每日需求量的40%，饮一杯菠萝汁已足够提供一日所需的维他命C。
6、木瓜：木瓜含有蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
7、咖啡：咖啡因会刺激心跳，加快新陈代谢，有助消化。但咖啡喝多易伤胃，营养师建议每日不要饮超过3杯咖啡。
消滞菜肴
1、凉拌白萝卜丝
材料：白萝卜250克，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。
制作：并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。
2、山楂冻
材料：山楂100克，洋菜（石花菜、海菜）15克，白糖50克。
制作：沥干水。然后锅内放入清水1000毫升，加入洗净洋菜、山楂条、白糖，慢慢煮化，调匀至微沸，出锅倒入盆内，冷却至成型发硬时，即可切片食用。
3、茶叶粥
材料：茶叶10克，大米50克。
制作：去渣，放入粥锅内，加入洗净大米，用中火煮成粥，分上下午温食。
附注：新茶对胃肠黏膜有较强刺激作用。
4、麦芽山楂鸡蛋羹
材料：鸡蛋2只，麦芽15克，山楂18克，淮山15克，葛粉适量。
制作：山楂、淮山洗净，加清水适量，文火煮1小时左右，去药渣取汁；鸡蛋去壳调匀，葛粉用开水调成糊状，然后，把上述药汁煮沸，下鸡蛋及葛粉糊，搅匀，煮沸，加适量食盐即可食用。
5、白术猪肚汤
材料：白术30克，槟榔6克，生姜4片。
制作：洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜；同时用清水洗净白术、槟榔、生姜，然后将全部汤料同放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时后，调味饮用。
6、槟榔饮
材料1：槟榔12克，莱菔子12克，陈皮6克，白糖适量。
制作：莱菔子微炒，然后将槟榔、莱菔子、陈皮三物同放人瓦锅内，加入清水700毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。
7、生姜槟榔水
材料：生姜6克，槟榔9克。
制作：槟榔切片或打碎，然后放入沙锅内加清水400毫升，煎水内服，日服2次，每日1剂。
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