-孕期营养不良对胎儿有影响
所谓“一人吃两人补”并非没有道理。孕期营养，既要提供胎儿的需求，更要随着母亲的生理变化酌情增量，假如这段时间营养不足或不均衡，不但对母亲本身健康有莫大的危害，体重不足或生长迟滞的胎儿，发生早产、死产、脑发育不全、智能低下，甚至先天畸形的概率都较正常体重胎儿为高。
怀孕不同时期的营养补充有不同讲究，比如孕前及孕早期，强调叶酸的补充，中后期强调铁质、钙质的补充。
虽然叶酸亦属于维生素B族，其在胎儿造血和神经系统发育上有重要地位。母亲本身叶酸过低可能造成胎盘早期剥离、孕期高血压，在胎儿方面则有先天性畸形的危机，深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类富含此类营养，若孕妇自觉摄取不足应请教医生，在怀孕早期即需补充。
维生素是细胞生长的要素之一，这种物质人体无法自行制造，完全依赖食物供给，多存在于蔬菜水果之中，倘若母亲摄取不足或缺乏某一种维生素，即会影响到胎儿细胞的构造和生长发育。
硒是人体所需的微量元素之一，尤其对孕妇有着至关重要的作用。因此准妈妈们一定要摄取足够的硒。据了解，美国科学家在研究硒与妊娠期、哺乳期妇女及新生儿的关系时，发现硒可降低孕妇血压，消除水肿，改善血管症状，预防和治疗妊娠高血压症，抑制妇科肿瘤的恶变。
此外还能预防胎儿致畸。而国内的研究证实，怀孕妇女血硒含量低于非孕妇女，并且，妊娠妇女的血硒含量随妊娠期逐渐降低，分娩时降至最低点，有流产、早产、死胎等妊娠病史的孕妇血硒含量又明显低于无此病史者。
婴儿出生时，血硒水平很低，需及时从母乳中摄取大量的硒，以预防新生儿的营养阻滞和保证大脑的正常发育。所以，妊娠期和哺乳期妇女每日补充适量的硒，对新生儿及孕妇自身的健康均十分有益。我国的研究人员根据国内习惯膳食的调查，建议每日400微克作为最大安全膳食硒日摄入量。
肉骨头炖汤并不能很好地使钙吸收，同时要补充一定量的维生素D，才能使钙很好地吸收。由于胎儿的骨骼和牙齿占了整个身体结构中相当大的部分（牙齿在怀孕第八周开始形成，而骨骼也在12周开始钙化），因此孕期需要额外的钙和磷以供应母亲和胎儿的需要。
牛奶是最好的来源，包心菜、蛤、动物内脏、蛋黄皆富含钙、磷，倘若摄取不足，孕妇会有手足痉挛情形，胎儿则会骨骼乳齿发育不良。
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