我们都知道食物是有酸碱性之分的，但是到底哪些食物是酸性，哪些食物是碱性，却没有过多的了解。其实食物的酸碱性是根据食物在体内代谢后产生的物质是酸性还是碱性来划分的。无论是酸性食物还是碱性食物，对于人体的健康都不会产生很大的影响。
那么酸橘子是酸性还是碱性呢?首先，我们需要知道的是食物的酸碱性跟食物吃起来是不是酸的没有任何关系，而是看食物代谢后产生的物质是酸性还是碱性。大部分的水果都属于碱性食物，这其中也包括橘子。而我们常见的酸性食物包括各种肉类，各种奶制品和蛋制品，淀粉类。
那么酸性食物好还是碱性食物好呢?人类健康的体液ph值是7.4左右，呈弱碱性，因此很多人认为多吃碱性食物会让人变得更加的健康。但人体能够通过缓冲体液自我调节酸碱度，将体液调节到一个比较平衡的状态，因此食物的酸碱度对于健康并没有太大的影响。所以我们在平时应该注意均衡的营养，不要刻意选择碱性食物。
区别食物的酸碱性并不是根据味觉来判定的，而是根据体内最终的代谢物质的酸碱度来划分。碱性食物在体内代谢所产生的钙钾镁钠等比较多，而酸性食物在体内代谢所产生的硫，磷比较多。我们日常生活中所见的蔬菜水果，海带海藻，坚果几乎都属于碱性食物。而常见的肉类，蛋黄，奶酪等基本属于酸性食物。
总而言之，我们要正确的认识食物的酸碱性。酸性的肉类能提供蛋白质，碱性的蔬果能提供维生素，这都是维持身体健康所必要的元素，所以我们在日常的生活之中，不用刻意的去选择酸性食物或者是碱性食物，要注意膳食的均衡，这样才能更好的保持身体的健康。
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